L'etoile 甜點店

L'etoile，法文「星星」之意。一顆閃亮的星，將綻放無比能量。
由台灣年輕富有才氣的甜點主廚 Season 於 2007 年創立的品牌 L’etoile，作品以法式甜點為主，專精 Macaron 以及盤飾甜點。
Season 主廚創造的甜點，式樣如星繁，蒐羅世界米其林星級餐廳的精華，取材自大自然的禮讚：馬達加斯加香草豆莢、AOC等級奶油、頂級莊園巧克力等等，時而加添特殊元素如分子料理，意欲以藝術化的手法呈現食材原味。
遵循著法式甜點的傳統，工藝精神更是被強調的，師傅賦予每樣甜點生命，從無到有的歷程中，注入愛與關懷，一道道洋溢甜蜜夢幻的甜點於焉誕生。
一口令人感動的美味，可以瞬間將人引領到另一美好境界。L’etoile將秉持其初衷，讓每個人品嚐到甜點的瞬間，眼睛都能為之一亮，如同星光閃爍。


有貴賓送我我老闆一盒我們L'etoile台北101 尊榮俱樂部裡面製作的"馬卡龍"，我老闆超級好心的把整盒都送給我叫我帶回家吃，我整個迫不急待想帶回家跟我家人分享。

整盒中共有12顆耶~!!!!!

這馬卡龍在Bellavita 一顆可是新台幣80塊唷!!

嘿嘿~~賺到了~~~

ps.我這盒是新台幣850-，還貴了50塊。嘿嘿....

看它五顏六色的，有沒有像春天的到來~~~

我真是越看心情就不由自主的開心起來~

裡面口味有VSOP 巧克力、百香果巧克力、葉門摩卡、

波本香草、開心果、玫瑰，每款各 2 個，OMG.....

又稱「杏仁蛋白小圓餅」的 Macaron 在 18 世紀時為歐洲皇室貴族御用點心，尤為瑪莉皇后的最愛；時至今日常可見堆疊成塔的 Macaron 出現在隆重歡愉的慶典中。在東京和巴黎許多百年甜點名店也不時可見她的芳蹤；在台灣，則是 Season 師傅首度揭開她的神秘面紗。 Macaron 完全不含麵粉，僅以杏仁粉、蛋白和糖打發，使得製作上深受環境溫濕度影響令困難度大增。但就是她驕傲又脆弱的本質令她如此獨特：且讓那又薄酥又細緻又綿密又濕軟的口感在嘴裡繾綣交融…

餅殼有如蛋殼般薄而酥，光亮細緻，

餅身口感綿密略微黏牙，帶有天然杏仁顆粒感，

內餡豐腴軟滑，滲入餅身後濕軟迷人，

整體層次分明，入口後各種滋味完美交融，

這未免也太好吃了吧!!!我跟我媽一人就不知不覺的嗑掉三個，我實在無法抵擋它的魅力~

謝謝你了我的老闆。讓我今晚有個很棒的ENDING.....